عام کافی بین پیکیجنگ

دیپکی ہوئی کافی پھلیاں کی پیکنگبنیادی طور پر کافی پھلیاں کے ذائقے اور معیار کو طول دینا ہے۔فی الحال، کافی بین کی پیکیجنگ کے لیے ہمارے عام تازہ رکھنے کے طریقے یہ ہیں: غیر کمپریسڈ ایئر پیکیجنگ، ویکیوم پیکیجنگ، انرٹ گیس پیکیجنگ، اور ہائی پریشر پیکیجنگ۔

غیر دباؤ والی ہوا کی پیکیجنگ
پریشر فری پیکیجنگ سب سے عام پیکیجنگ ہے جو ہم نے کبھی دیکھی ہے۔عین مطابق ہونے کے لیے، اسے ایئر پیکیجنگ کہا جانا چاہیے۔پیکیجنگ بیگ ہوا سے بھرا ہوا ہے۔یقینا، بیگ یا کنٹینر ہوا بند ہے.
اس قسم کی پیکیجنگ کافی کی پھلیوں پر نمی، ذائقہ کی کمی اور روشنی کے اثرات کو آسانی سے الگ کر سکتی ہے، لیکن تھیلے یا کنٹینر میں ہوا کے ساتھ طویل مدتی رابطے کی وجہ سے، کافی کی پھلیاں اندر سے آکسیڈائز ہو جاتی ہیں، جس کے نتیجے میں چکھنے کی مدت مختصر ہوتی ہے۔ .نتیجہ
اس قسم کی کافی بین پیکیجنگ کو کافی کی پھلیاں ختم ہونے کے بعد پیک کرنا بہتر ہے، بصورت دیگر کافی کی پھلیاں بیگ میں موجود کافی کی پھلیاں ختم ہونے کے بعد پھٹ جائیں گی یا پھٹ جائیں گی۔اب، بیگ پر ایک طرفہ ایگزاسٹ والو نصب کیا گیا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ کافی کی پھلیاں ایگزاسٹ کی وجہ سے بین بیگ سے نہیں پھٹیں گی۔

ویکیوم پیکیجنگ
ویکیوم پیکیجنگ کی تیاری کے لیے دو شرائط ہیں: 1. ہوا کو ویکیوم کریں۔2. ایک لچکدار اور نرم مواد۔
بلاشبہ، اس ٹیکنالوجی کو کچھ سخت مواد پر بھی لاگو کیا جا سکتا ہے، لیکن عام طور پر کچھ نرم مواد کو استعمال کرتے ہوئے اسے "اینٹ" جیسی سخت مصنوعات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
پیکیجنگ کا یہ طریقہ کافی اور پیکیجنگ مواد کو ایک دوسرے کے ساتھ قریب سے فٹ کر دے گا، لیکن اس حالت میں، کافی کی پھلیاں مکمل طور پر ختم ہونی چاہئیں، ورنہ کافی کی پھلیاں خود ختم ہونے کی وجہ سے پوری پیکیجنگ کی تنگی کم ہو جائے گی۔یہ نرم اور سوجن ہو جاتا ہے۔یہی وجہ ہے کہ آپ سپر مارکیٹوں میں جو "اینٹ" دیکھتے ہیں ان میں سے زیادہ تر گراؤنڈ کافی ہیں، پھلیاں نہیں۔
اور اس طرح کی پیکیجنگ عام طور پر واٹر کولڈ کافی بینز پر استعمال ہوتی ہے، جو صرف ایک مختصر شیلف لائف اور بدتر ذائقہ لے سکتی ہے۔اور اگر کنٹینر سخت مواد سے بھرا ہوا ہے، تو ویکیومنگ کے بعد، کافی کی پھلیاں اور کین کے درمیان دباؤ کا فرق ہے۔کافی کی پھلیاں سے گیس کا اخراج پورے ماحول کو سیر کر دے گا، اس طرح خوشبو کے اتار چڑھاؤ کو روکے گا۔عام طور پر، سخت مواد کی ویکیومنگ نرم مواد کی طرح مکمل نہیں ہوتی۔

غیر فعال گیس پیکیجنگ
Inert gas پیکیجنگ کا مطلب ہے کہ inert gas بیگ میں ہوا کی جگہ لے لیتی ہے، اور inert gas کو ویکیوم کمپنسیشن ٹیکنالوجی کے ذریعے شامل کیا جاتا ہے۔ابتدائی درخواست میں، کافی کی پھلیاں بھرنے کے بعد کنٹینر کو خالی کیا گیا، اور پھر ٹینک میں دباؤ کے فرق کو متوازن کرنے کے لیے اس میں غیر فعال گیس داخل کی گئی۔
موجودہ ٹیکنالوجی تھیلے کے نچلے حصے کو مائع شدہ غیر فعال گیس سے بھرنا اور غیر فعال گیس کے بخارات کے ذریعے ہوا کو نچوڑنا ہے۔یہ عمل اکثر نائٹروجن یا کاربن ڈائی آکسائیڈ کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے - حالانکہ یہ عظیم گیسیں نہیں سمجھی جاتی ہیں۔
غیر فعال گیس کے ذریعے پیک کی جانے والی کافی کی پھلیاں عام طور پر خالی ہونے والی چیزوں سے 3 گنا زیادہ لمبی ہوتی ہیں۔بلاشبہ، بنیاد یہ ہے کہ انہیں ایک ہی پیکیجنگ مواد استعمال کرنا ہوگا اور ان میں آکسیجن اور پانی کی ایک جیسی پارگمیتا ہے، اور پیکج میں موجود دباؤ کافی کی پھلیاں سیل ہونے کے بعد ختم ہونے کے بعد دباؤ کے ساتھ سیر ہو جائے گا۔
غیر فعال گیس کے حالات کو ایڈجسٹ کرنے سے کافی بینز کی شیلف لائف کو تبدیل اور کنٹرول کرنا اور ان کے ذائقے کو متاثر کرنا ممکن ہے۔بلاشبہ، ایئر پیکج کی طرح، پیکج میں دباؤ کو بہت زیادہ ہونے سے روکنے کے لیے، کافی کی پھلیاں لوڈ ہونے سے پہلے نکالی جائیں، یا سنگل فیز وینٹ والو والا پیکج استعمال کیا جائے۔
قانونی نقطہ نظر سے، ایک غیر فعال گیس کا اضافہ ایک پروسیسنگ امداد ہے، ایک اضافی نہیں، کیونکہ یہ پیکج کھولتے ہی "فرار" ہوجاتی ہے۔

دباؤ والی پیکیجنگ
پریشرائزڈ پیکیجنگ کسی حد تک غیر فعال گیس کو شامل کرنے کے مترادف ہے، سوائے اس کے کہ دباؤ والی پیکیجنگ کافی کے کنٹینر کے اندر دباؤ کو ماحول کے دباؤ سے اوپر رکھتی ہے۔اگر کافی کو بھوننے اور ہوا سے ٹھنڈا ہونے کے فوراً بعد پیک کرنا ہے، تو عام طور پر پھلیاں نکالنے کے ساتھ ہی برتن کے اندر دباؤ بڑھ جاتا ہے۔
یہ پیکیجنگ ٹیکنالوجی ویکیوم کمپنسیشن ٹیکنالوجی کی طرح ہے، لیکن ان دباؤ کو برداشت کرنے کے لیے، مواد کے انتخاب میں کچھ سخت مواد استعمال کیے جاتے ہیں، اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے حفاظتی والوز بھی شامل کیے جاتے ہیں۔
دباؤ والی پیکیجنگ کافی کے "پکنے" میں تاخیر اور معیار کو بہتر بنا سکتی ہے۔درحقیقت، کافی کی عمر بڑھنے سے کافی کی خوشبو اور جسم کی کارکردگی بہتر ہو سکتی ہے، اور عمر بڑھنے سے سیل کی ساخت میں کافی بین کی خوشبو اور تیل بند ہو جاتا ہے۔
جب نکالا جاتا ہے تو، کنٹینر میں دباؤ میں اضافہ بین کی ساخت اور پیکیجنگ ماحول کے اندر دباؤ کے فرق کو کم کرتا ہے۔دباؤ والے ذخیرے کی وجہ سے، دباؤ کافی پھلیاں پر بھی اثر انداز ہوتا ہے، جو تیل کو ہوا کے آکسیکرن کو الگ تھلگ کرنے کے لیے خلیے کی دیوار کی سطح پر ایک "ڈھال" بنانے کی بہتر اجازت دیتا ہے۔
کافی بین کے اندر اور باہر کے دباؤ کے فرق کی وجہ سے، کافی بین بیگ کو کھولنے پر کاربن ڈائی آکسائیڈ کا ایک حصہ اب بھی خارج ہو جائے گا۔چونکہ کافی کی پھلیاں کے آکسیکرن کے عمل میں دباؤ ڈالنے کے بعد تاخیر ہو جائے گی، اس لیے دباؤ والی پیکیجنگ کا موازنہ دیگر پیکیجنگ طریقوں سے کیا جاتا ہے۔کہا جاتا ہے کہ یہ کافی پھلیاں کے ذائقے کو اور بھی طول دے گا۔