صحیح فوڈ بیگ پیکجنگ میٹریل کا انتخاب کیسے کریں۔

1. کھانے کی حفاظتی ضروریات کو سمجھنا ضروری ہے۔

مختلف کھانوں میں مختلف کیمیائی اجزاء، طبعی اور کیمیائی خصوصیات وغیرہ ہوتے ہیں، اس لیے مختلف کھانوں کی پیکیجنگ کے لیے مختلف حفاظتی تقاضے ہوتے ہیں۔مثال کے طور پر،چائے کی پیکنگاعلی آکسیجن مزاحمت (فعال اجزاء کو آکسیڈائز ہونے سے روکنے کے لیے)، زیادہ نمی کی مزاحمت (چائے گیلی ہونے پر ڈھلی اور خراب ہو جاتی ہے)، تیز روشنی کی مزاحمت (چائے میں موجود کلوروفیل سورج کی روشنی کے اثر سے بدل جائے گا)، اور اعلیٰ مزاحمت مہک(چائے کے مالیکیولز کے مہک کے اجزاء کا اخراج بہت آسان ہوتا ہے، اور چائے کی بو ختم ہو جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، چائے کی پتیاں بھی بیرونی بدبو کو جذب کرنے میں بہت آسان ہوتی ہیں) اور مارکیٹ میں موجود چائے کا کافی حصہ اس وقت عام پیک کیا جاتا ہے۔ پیئ، پی پی اور دیگر شفاف پلاسٹک کے تھیلے، جو چائے کے موثر اجزاء کو بہت زیادہ ضائع کرتے ہیں، چائے کے معیار کی ضمانت نہیں دی جا سکتی۔
مندرجہ بالا کھانوں کے برعکس پھل، سبزیاں وغیرہ میں چننے کے بعد سانس لینے کے اختیارات ہوتے ہیں، یعنی پیکیجنگ میں مختلف گیسوں کے لیے مختلف پارگمیتا ہونا ضروری ہے۔مثال کے طور پر،بھنی ہوئی کافی پھلیاںپیکیجنگ کے بعد آہستہ آہستہ کاربن ڈائی آکسائیڈ جاری کرے گا، اورپنیرپیکیجنگ کے بعد کاربن ڈائی آکسائیڈ بھی پیدا کرے گا، لہذا ان کی پیکیجنگ اعلی آکسیجن رکاوٹ اور اعلی کاربن ڈائی آکسائیڈ پارگمیتا ہونی چاہئے۔کچے گوشت کی پیکنگ کے لیے حفاظتی تقاضے، پراسیسڈ میٹ فوڈ،مشروبات, نمکین، اورسینکا ہوا مالبھی بہت مختلف ہیں.لہذا، پیکیجنگ کو سائنسی طور پر خوراک کی مختلف خصوصیات اور پانی کی حفاظتی ضروریات کے مطابق ڈیزائن کیا جانا چاہئے۔

2. مناسب حفاظتی فنکشن کے ساتھ پیکیجنگ مواد کا انتخاب کریں۔

کھانے کی پیکیجنگ کے جدید مواد میں بنیادی طور پر پلاسٹک، کاغذ، جامع مواد (ملٹی لیئر کمپوزٹ میٹریل جیسے پلاسٹک/پلاسٹک، پلاسٹک/کاغذ، پلاسٹک/ایلومینیم، ورق/کاغذ/پلاسٹک وغیرہ)، شیشے کی بوتلیں، دھاتی کین شامل ہیں۔ہم جامع مواد اور پلاسٹک پر مبنی پیکیجنگ پر توجہ دیتے ہیں۔

1) جامع مواد
جامع مواد سب سے زیادہ متنوع اور وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا لچکدار پیکیجنگ مواد ہے۔اس وقت، کھانے کی پیکیجنگ میں 30 سے ​​زائد قسم کے پلاسٹک استعمال ہوتے ہیں، اور پلاسٹک پر مشتمل سیکڑوں کثیر پرت مرکب مواد موجود ہیں۔جامع مواد عام طور پر 2-6 تہوں کا استعمال کرتے ہیں، لیکن خصوصی ضروریات کے لیے 10 یا اس سے زیادہ تہوں تک پہنچ سکتے ہیں۔پلاسٹک، کاغذ یا ٹشو پیپر مشین، ایلومینیم فوائل اور دیگر سبسٹریٹس کا استعمال، سائنسی اور معقول کمپاؤنڈنگ یا لیمینیشن کی مطابقت، تقریباً مختلف کھانوں کی پیکیجنگ کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔مثال کے طور پر، پلاسٹک/گتے/ایلومینیم-پلاسٹک/پلاسٹک جیسے ملٹی لیئر مواد سے بنے ٹیٹرا پاک پیک شدہ دودھ کی شیلف لائف نصف سال سے ایک سال تک ہو سکتی ہے۔کچھ ہائی بیریئر لچکدار پیک شدہ گوشت کے ڈبے کی شیلف لائف 3 سال تک ہو سکتی ہے، اور کچھ ترقی یافتہ ممالک میں کمپوزٹ پیکڈ کیک کی شیلف لائف ایک سال سے زیادہ تک پہنچ سکتی ہے۔ایک سال کے بعد بھی کیک کی غذائیت، رنگ، خوشبو، ذائقہ، شکل اور مائکروبیل مواد ضرورت کو پورا کرتا ہے۔جامع مواد کی پیکیجنگ کو ڈیزائن کرتے وقت، ہر پرت کے لیے سبسٹریٹس کے انتخاب پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے، ٹکراؤ سائنسی اور معقول ہونا چاہیے، اور ہر پرت کے امتزاج کی جامع کارکردگی کو پیکیجنگ کے لیے خوراک کی مجموعی ضروریات کو پورا کرنا چاہیے۔

2) پلاسٹک
میرے ملک میں کھانے کی پیکیجنگ میں زیادہ سے زیادہ پندرہ یا چھ قسم کے پلاسٹک استعمال ہوتے ہیں، جیسے کہ PE، PP، PS، PET، PA، PVDC، EVA، PVA، EVOH، PVC، ionomer resin، وغیرہ۔ ان میں سے، وہ اعلی آکسیجن مزاحمت کے ساتھ پی وی اے، ای وی او ایچ، پی وی ڈی سی، پی ای ٹی، پی اے، وغیرہ شامل ہیں، زیادہ نمی کی مزاحمت والے پی وی ڈی سی، پی پی، پی ای، وغیرہ شامل ہیں۔وہ لوگ جو تابکاری کے خلاف زیادہ مزاحمت رکھتے ہیں جیسے PS خوشبودار نایلان وغیرہ۔وہ لوگ جو کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت رکھتے ہیں جیسے کہ PE، EVA، POET، PA، وغیرہ؛تیل کی اچھی مزاحمت اور مکینیکل خصوصیات، جیسے آئنومر رال، PA، PET، وغیرہ، جو کہ اعلی درجہ حرارت کی نس بندی اور کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہیں، جیسے PET، PA، وغیرہ۔ مختلف پلاسٹک کی monomer سالماتی ساخت مختلف ہوتی ہے، ڈگری پولیمرائزیشن مختلف ہے، additives کی قسم اور مقدار مختلف ہیں، اور خصوصیات بھی مختلف ہیں۔یہاں تک کہ ایک ہی پلاسٹک کے مختلف درجات کی خصوصیات بھی مختلف ہوں گی۔لہذا، ضروریات کے مطابق مناسب پلاسٹک یا پلاسٹک اور دیگر مواد کا مجموعہ منتخب کرنا ضروری ہے۔غلط انتخاب کھانے کی کوالٹی میں کمی کا سبب بن سکتا ہے یا اس کی خوردنی قیمت بھی کھو سکتی ہے۔

3. اعلی درجے کی پیکیجنگ ٹیکنالوجی کے طریقوں کا استعمال

کھانے کی شیلف لائف کو طول دینے کے لیے، نئی پیکیجنگ ٹیکنالوجیز جو مسلسل تیار کی جاتی ہیں، جیسے کہ ایکٹو پیکیجنگ، اینٹی مولڈ پیکیجنگ، نمی پروف پیکیجنگ، اینٹی فوگ پیکیجنگ، اینٹی سٹیٹک پیکیجنگ، سلیکٹیو بریتھ ایبل پیکیجنگ، غیر سلپ۔ پیکیجنگ، بفر پیکیجنگ، وغیرہ، ترقی یافتہ ممالک میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔میرے ملک میں نئی ​​ٹیکنالوجیز بڑے پیمانے پر استعمال نہیں کی جاتی ہیں، اور کچھ طریقے ابھی بھی خالی ہیں۔ان جدید ٹیکنالوجیز کا اطلاق پیکیجنگ کے تحفظ کے کام کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔

4. فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجی کو سپورٹ کرنے والی پیکیجنگ مشینری اور آلات کا انتخاب

فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، مختلف قسم کے نئے پیکیجنگ آلات تیار کیے گئے ہیں، جیسے ویکیوم پیکیجنگ مشینیں، ویکیوم انفلٹیبل پیکیجنگ مشینیں، ہیٹ شرک پیکیجنگ مشینیں، چھالا پیکیجنگ مشینیں، جلد کی پیکیجنگ مشینیں، شیٹ تھرموفارمنگ آلات، مائع بھرنے والی مشینیں، پیکیجنگ مشینوں کی تشکیل/فلنگ/سیل کرنے والی پیکیجنگ مشینیں، ایسپٹک پیکیجنگ کے آلات کے مکمل سیٹ وغیرہ۔ منتخب پیکیجنگ مواد اور پیکیجنگ کے عمل کے طریقوں کے مطابق، فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجی اور پیداواری صلاحیت سے مماثل پیکیجنگ مشینری کا انتخاب یا ڈیزائن اس بات کی ضمانت ہے۔ کامیاب پیکیجنگ.

5. ماڈلنگ اور ساختی ڈیزائن کو سائنسی تقاضوں کو پورا کرنا چاہیے۔

پیکیجنگ ڈیزائن کو ہندسی تقاضوں کو پورا کرنا چاہیے، اور ایک بڑے حجم کا کنٹینر بنانے کے لیے کم سے کم پیکیجنگ مواد استعمال کرنے کی کوشش کرنی چاہیے، جس سے پیکیجنگ مواد کو بچایا جا سکے اور ماحولیاتی تحفظ کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔پیکیجنگ کنٹینر کے ساختی ڈیزائن کو مکینیکل ضروریات کو پورا کرنا چاہئے، اور کمپریسیو طاقت، اثر مزاحمت، اور ڈراپ مزاحمت کو پیکیج کی اسٹوریج، نقل و حمل اور فروخت کی ضروریات کو پورا کرنا چاہئے۔پیکیجنگ کنٹینر کی شکل کا ڈیزائن جدید ہونا چاہئے۔مثال کے طور پر، انناس کے جوس کو پیک کرنے کے لیے انناس کے سائز کے کنٹینر اور سیب کے جوس کو پیک کرنے کے لیے ایک سیب کے سائز کے کنٹینر کا استعمال اور دیگر جاندار پیکیجنگ کنٹینرز کو فروغ دینے کے قابل ہے۔پیکیجنگ کنٹینرز کو کھولنے یا بار بار کھولنے میں آسان ہونا چاہئے، اور کچھ کو ڈسپلے کھولنے یا سیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.

6. میرے ملک اور برآمد کرنے والے ممالک کے پیکیجنگ کے ضوابط کی تعمیل کریں۔

شروع سے آخر تک، پیکیجنگ آپریشن کے ہر مرحلے میں پیکیجنگ کے معیارات، ضوابط اور ضوابط کے مطابق مواد، مہر، پرنٹ، بنڈل اور لیبل کا انتخاب کرنا چاہیے۔معیاری اور معیاری کاری پورے پیکیجنگ کے عمل کے ذریعے چلتی ہے، جو خام مال کی فراہمی، اجناس کی گردش اور بین الاقوامی تجارت وغیرہ کے لیے سازگار ہے، پیکیجنگ کنٹینرز فضلے کی پیکیجنگ مواد کی ری سائیکلنگ اور ٹھکانے کو ماحولیاتی تحفظ کی ضروریات کو پورا کرنا چاہیے۔

7. پیکجنگ معائنہ

جدید پیکیجنگ جدید پیکیجنگ ٹیکنالوجی اور پیکیجنگ مشینری اور آلات کے استعمال کے ذریعے سائنسی تجزیہ، حساب، معقول مواد کے انتخاب، ڈیزائن اور سجاوٹ پر مبنی ہے۔ایک کوالیفائیڈ کموڈٹی کے طور پر، پروڈکٹ (کھانے) کے علاوہ، پیکیجنگ کو بھی مختلف ٹیسٹوں سے گزرنا چاہیے۔جیسے ہوا کی پارگمیتا، نمی کی پارگمیتا، تیل کی مزاحمت، پیکیجنگ کنٹینر کی نمی کی مزاحمت، پیکیجنگ کنٹینر (مادی) اور خوراک کے درمیان تعامل، کھانے میں پیکیجنگ مواد کے ٹشو کی بقایا مقدار، پیکیجنگ مواد کی مزاحمت۔ پیکڈ فوڈ، پیکیجنگ کنٹینر کمپریسیو طاقت، پھٹنے کی طاقت، اثر کی طاقت، وغیرہ۔ پیکیجنگ ٹیسٹ کی بہت سی قسمیں ہیں، اور ٹیسٹ کی اشیاء کو مخصوص حالات اور ریگولیٹری ضروریات کے مطابق منتخب کیا جا سکتا ہے۔

8. پیکیجنگ سجاوٹ ڈیزائن اور پیکیجنگ ڈیزائن برانڈ بیداری

پیکیجنگ اور سجاوٹ کے ڈیزائن کو برآمد کرنے والے ممالک میں صارفین اور صارفین کے شوق اور عادات کے مطابق ہونا چاہئے۔پیٹرن ڈیزائن اندرونی کے ساتھ بہترین ہم آہنگ ہے.ٹریڈ مارک ایک واضح پوزیشن میں ہونا چاہیے، اور متن کی تفصیل کھانے کی ضروریات کو پورا کرنا چاہیے۔پروڈکٹ کی تفصیل سچی ہونی چاہیے۔ٹریڈ مارک کو دلکش، سمجھنے میں آسان، پھیلانے میں آسان، اور وسیع پیمانے پر تشہیر میں اپنا کردار ادا کر سکتا ہے۔برانڈ نام کی مصنوعات کے پیکیجنگ ڈیزائن میں برانڈ بیداری ہونی چاہیے۔کچھ مصنوعات کی پیکیجنگ کو آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو فروخت پر اثر انداز ہوتا ہے.مثال کے طور پر، چین میں سرکہ کا ایک مخصوص برانڈ جاپان اور جنوب مشرقی ایشیا میں اچھی شہرت رکھتا ہے، لیکن پیکیجنگ تبدیل کرنے کے بعد فروخت کا حجم بہت کم ہو جاتا ہے۔پیکیجنگ مشتبہ ہے۔لہذا، ایک مصنوعات کو سائنسی طور پر پیک کیا جانا چاہئے اور آسانی سے تبدیل نہیں کیا جا سکتا.